Hey hoi,
Vanavond heb ik voor me zelf deze heerlijke past gemaakt. Het is super makkelijk om te maken en is ook nog vegetarisch. Natuurlijk kan je er altijd vlees door doen als je dat zou willen.
Ingrediënten voor 2 personen:
- 1 bakje snoeptomaatje of andere kleine tomaatjes
- halve courgette
- 1 mozzarella bol
- pasta ik heb Penne gebruikt.
- scheutje olijfolie of zonnebloemolie
- grote thee lepel oregano
- snufje peper
- snufje zout
- water voor de pasta
Benodigdheden:
- scherp mes
- snijplank
- grote pan of wok pan
- steelpannetje
- en een spatel
Bereidingswijze:
We beginnen met het water opzetten voor de pasta. Totdat het water kookt beginnen we alvast met het snijden van de tomaatjes, courgette en mozzarella. Hoe je het wil snijden mag je helemaal zelf weten. Als het water kookt doe je de pasta in de pan. Past moet ongeveer 8 tot 10 min koken.
Heb je alles gesneden doe je wat olie in de pan. Wacht tot dat de olie op temperatuur is en gooi dan de tomaatje en de courgette in de pan. Doe de peper, zout en oregano over de groeten. Spatel regelmatig de groeten om tot dat de past klaar is.
Als de past klaar is gooi je deze bij de grote pan in en hussel je alles door elkaar. Doe dan de mozzarella in de pan. Schep het voorzicht door elkaar en zorg er voor dat de mozzarella stukjes niet aan elkaar blijven plakken. Begint de mozzarella te smelten dan is je eten klaar.
Eet smakelijk en tot snel!
Reactie plaatsen
Reacties